Описание
Электрический пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-6-1/1-И с 6-ю уровнями, электромеханической панелью управления и инжекторным парогенератором. Используется на предприятиях общественного питания и торговли, в производственных цехах, специализирующихся на выпуске готовых продуктов, для приготовления различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей, различных гарниров и выпечки. В процессе работы используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции. Возможно одновременное приготовление нескольких блюд без смешивания вкусов и запахов. Особенности: Материал корпуса и камеры — нержавеющая сталь AISI 304 Таймер на 120 мин Индикатор температуры внутри камеры Возможность изменять установки температуры, влажности и времени приготовления во время работы пароконвектомата Возможность регулировки влажности в камере Осуществляется впрыск воды вручную при помощи нажатия кнопки "Ручной впрыск" Наружный ручной душ с регулировкой напора струи Рабочая камера в целях безопасности разделена решеткой на две зоны: рабочую и защитную Высокоскоростной вентилятор внутри камеры для принудительной конвекции Сливное отверстие в нижней части рабочей камеры Лоток для сбора конденсата под дверью Регулируемые по высоте опорные ножки Дверца с одноходовым механизмом замка, выполненным по принципу "свободные руки" Лампы освещения под защитным стеклом Максимальная глубина гастроемкости — 65 мм, а нагрузка — 5 кг Номинальная мощность на ТЭНе: 9 кВт Максимальный расход воды: 2 л/час Давление воды в водопроводной сети: 200-600 кПа Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью), частота тока: 50 Гц Габариты с ручкой и душирующим устройством: 945х845х740 мм Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325/500x300 мм